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일본 음식 하면 초밥, 튀김, 소바가 먼저 떠오르지만, 최근 세계적으로 가장 주목받는 일본 식재료는 단연 와규다. 일본 농가에서 오랜 시간 품종 개량과 사육 기술을 축적해 만든 와규는 부드러운 육질과 섬세한 지방 맛으로 ‘세계 최고급 소고기’로 불린다. 와규는 일본 토종 소와 외래 품종을 교배해 개량한 네 가지 품종과 이들 간의 교잡우를 말한다. 대표적으로 흑모화우, 적모화우, 일본단각우,…

UAP와 UFO는 모두 정체가 확인되지 않은 공중 관측 대상을 가리키는 말이지만, 용어가 만들어진 배경과 사용 맥락에서는 분명한 차이가 있다. 최근 국제사회와 과학계가 UFO 대신 UAP라는 표현을 채택하는 흐름은 이러한 인식 변화와 맞닿아 있다. UFO는 ‘Unidentified Flying Object’의 약자로, 직역하면 미확인 비행물체다. 1940~1950년대 이후 언론과 대중문화에서 널리 쓰이면서 외계인, 비행접시 같은 이미지와 강하게 결합됐다. 이로 인해…

넷플릭스 시리즈 오징어 게임이 미국 비평가들이 선정하는 크리틱스 초이스 어워즈에서 세 번째 트로피를 들어 올리며 비영어권 드라마로는 전례 없는 기록을 세웠다. ‘오징어 게임’은 4일(현지시간) 미국 캘리포니아주 샌타모니카에서 열린 제31회 시상식에서 TV 부문 최우수 외국어 시리즈상을 받았다. ‘아카풀코’, ‘라스트 사무라이 스탠딩’ 등 경쟁작을 제치고 수상의 영예를 안았다. 이번 수상으로 ‘오징어 게임’은 2022년 시즌1의 한국 드라마 최초…

미국이 베네수엘라 대통령 니콜라스 마두로를 전격 체포한 가운데, 작전 개시를 가장 먼저 감지한 존재는 뜻밖에도 펜타곤 인근 피자집이었다는 분석이 나왔다. 현지 시각 3일 새벽, 미 국방부인 펜타곤 주변 피자 전문점들의 배달 주문량이 평소보다 급증한 것으로 확인됐다. 주문이 몰린 시점은 새벽 2시 전후로, 도널드 트럼프 미국 대통령이 마두로 체포 작전을 공식화한 시간과 정확히 겹친다. 이 같은…

니콜라스 마두로 전 대통령은 체포되기 며칠 전 지지자들 앞에서 미국을 겨냥한 공개 도발성 발언을 쏟아냈다. 당시 그는 수도 카라카스의 대통령궁 미라플로레스를 직접 거론하며 자신이 도피하지 않겠다는 메시지를 반복했다. 마두로가 남긴 원문 발언은 다음과 같다.“Señor cobarde, No se meta con el hombre de a pie. Venga por mí. Acá lo espero en Miraflores. No se tarde…

혈액 소독에 활용돼 온 자외선 기반 기술을 암 치료에 응용한 맞춤형 암 백신이 미국에서 임상시험 단계에 들어갔다. 무력화한 암세포를 다시 체내에 주입해 면역 반응을 유도하는 방식으로, 재발성 난소암 환자를 대상으로 한 1상 임상이 이달 시작된다. 미국 콜로라도주립대 레이 굿리치 교수 연구팀은 헌혈 혈액을 소독하는 데 사용돼 온 ‘미라솔 공정’을 암 백신 개발에 적용했다. 이 공정은…

지구 최남단에 위치한 남극은 평균 해발 약 2300m로 세계에서 가장 높고, 가장 춥고, 가장 건조한 대륙이다. 연평균 기온은 영하 50도 안팎까지 떨어지며, 강수량은 사막보다 적다. 면적은 약 1400만㎢로 유럽 대륙보다 크지만, 상주 인구는 없다. 남극은 단순한 빙하의 땅을 넘어 인류 과학 연구의 핵심 거점으로 자리 잡고 있다. 빙하 코어 분석을 통해 수십만 년 전 지구의…

KFC 할아버지로 불리는 커넬 할랜드 샌더스의 삶은 성공담보다 생존의 기록에 가깝다. 그는 여섯 살에 아버지를 잃고 생계를 위해 어린 시절부터 일을 시작했다. 페인트공, 타이어 영업, 유람선 승무원, 주유소 운영까지 닥치는 대로 손에 잡히는 일을 전전했다. 마흔을 넘긴 그는 평소 갈고닦은 요리 실력을 바탕으로 닭튀김을 팔며 요식업에 뛰어들었다. 장사는 한때 궤도에 올랐지만 화재로 모든 것을 잃었다….

철갑상어에서 채취한 알을 소금에 절여 숙성한 식재료는 일반적으로 캐비아로 불린다. 트러플, 푸아그라와 함께 세계 3대 진미로 꼽히며, 극도의 희소성과 섬세한 풍미로 미식의 정점에 서 있다. 철갑상어는 성숙까지 7~20년 이상이 걸려 알 생산 주기가 길다. 이 특성 탓에 공급량이 제한적이고 가격대도 높다. 캐비아의 품질은 알의 크기와 색, 향미에 따라 나뉜다. 회색부터 황금빛, 검은빛까지 다양한 색을 띠며,…

글로벌 교역과 에너지 수송의 흐름을 좌우하는 해상 요충지는 국제 정치·안보 지형을 결정짓는 핵심 변수다. 그 중심에는 말라카 해협, 수에즈운하, 파나마운하가 있다. 이들 통로는 단순한 항로를 넘어 세계 경제의 혈관으로 기능하고 있다. 말라카 해협은 동아시아와 중동·유럽을 연결하는 세계 최대 해상 물동량 통로다. 중국·일본·한국으로 향하는 원유와 액화천연가스 대부분이 이 해협을 통과한다. 해협의 폭이 좁고 항로가 밀집돼 있어…